Quando o inverno chegar…

Hoje tenho uma surpresa para vocês, convidei novamente o sommelier André Monteiro, que sabe tudoooo sobre vinhos, o colunista do ” CLUBE MALUCOS POR VINHO “ para escrever uma matéria especial sobre vinhos e harmonização, desta vez para o inverno. Tenho certeza que irão adorar!!!!!!

Olá Confrades. Dizem por aí que o clima está louco, que não existe mais estação do ano definida. Como eu não sou cientista nem meteorologista, fico aqui no meu canto torcendo para o Inverno chegar. Degusto vinhos durante o ano todo, mas no Inverno esse ofício ganha ares de prêmio, de recompensa. Me divirto só de programar os encontros entre amigos, as noites sem fim, os almoços arrastados e preguiçosos.

Nesta época do ano, a demanda por vinhos e comidinhas é muito maior (pelo menos aqui em casa), portanto, é preciso estar abastecido e preparado. Pensando nisso, eu resolvi escrever esta crônica para tentar ajudar os confrades a organizar as coisas. Em matéria de vinhos, por mais que me doa o coração dizer isso, vamos esquecer dos espumantes por estes dias. Vamos concentrar nossas atenções nos brancos encorpados, tintos em geral e vinhos fortificados ou de sobremesa.

Vinhos brancos são sempre bem vindos. Eles acompanham muito bem os queijos, as frutas secas e as inúmeras refeições à base de peixes e frutos do mar. Algumas massas e carnes também são boas pedidas para esses néctares. Eu recomendo os vinhos brancos que passam por madeira moderada e que possuam um pouco mais de corpo, de pegada. Minhas dicas são os brancos de Portugal feitos com as castas Antão Vaz, Arinto, Fernão Pires (Alentejo) e Encruzado (Dão). Da França, alguns brancos também podem ajudar a esquentar as coisas: Chardonnay (Borgonha), Chenin Blanc (Loire, Vouvray), Viognier e Marsanne (Rhône). Tirando esses, as opções de vinhos brancos se concentram nos Chardonnay do Novo Mundo (Chile, Argentina, Estados Unidos e Austrália). Correndo por fora, recomendo para aqueles que querem experimentar algo diferente, os vinhos brancos potentes da Áustria, feitos com a casta Grüner Veltliner e com a denominação Smaragd. Fantásticos.

 

Vin Santo com Cantucci, combinação perfeita.

 

Os vinhos tintos são um caso a parte no Inverno, casamento perfeito. As opções são bastante diversificadas e existe uma infinidade de rótulos. Tanto o velho mundo quanto o novo podem nos aquecer com qualidade no inverno. Neste ano, vou indicar as opções mais óbvias. De Portugal, fiquem com os potentes e equilibrados tintos do Douro. A Espanha está cada vez melhor em matéria de vinhos encorpados e com a madeira bem integrada, recomendo: Priorato, Rioja Reserva e Navarra. Para o meu gosto, esta é a melhor estação para abrir os tintos franceses de “pedigree” do Médoc, Saint-Émilion (Bordeaux), Cornas, Hermitage (Rhône) e Madiran (Sud-Ouest). Se vocês forem apaixonados por vinhos italianos como eu, chegou a hora de degustar Amarone (Vêneto), Barolo, Barbaresco (Piemonte), Brunello (Toscana) e Taurasi (Campania). O céu é o limite nesta hora.

Dentre os tintos do novo mundo, sugiro que vocês degustem Cabernet Sauvignon (Califórnia ou Chile), Shiraz (Austrália), Malbec (Argentina), Zinfandel (Califórnia) e Pinotage (África do Sul). Estes dois últimos são bem diferentes em matéria de aromas e sabores. Recomendo cautela aos “não iniciados”. (rindo)

Para encerrar com taça de ouro as recomendações de vinhos, vou comentar um pouco sobre os fortificados e de sobremesa. Vinho do Porto, Madeira, Jerez, Málaga, Vin Santo, Marsala, Tokaji Aszú, Sauternes, TrockenBeerenauslese e Banyuls são as melhores expressões, revelando aromas e sabores quase divinos, que farão nossa imaginação alçar vôo em direção ao infinito!!!

 

E assim, “Quando o inverno chegar…” nós estaremos curtindo as boas coisas da vida e agradecendo ao Universo por nos dar essa chance. Bons goles pessoal e cuidado com a gripe.

Vilarejo de La Morra, terra do Barolo

 

 

Look do Dia – Kate Moss e Botas de cano alto

Look do dia, Kate Moss em jeans clarinho, com camisa preta, jaqueta em sarja verde e preta estilo militar, pashimina preta e carteira cinza azulada, nosso blog adora o visual de Kate, sempre atual !

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O FÓRUM SECRETARIADO EXECUTIVO – MARKETING PESSOAL, ETIQUETA E MODA AMCHAM- BRASIL/CAMPINAS -LILIAN RISKALLA , FOI UM SUCESSO !!!!!!!!!

O Fórum foi excelente, na palestra seguida de perguntas dos participantes foi muito interativa, dinâmica , com energia ! Adorei participar do Evento !

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Algumas sugestões de looks  da Garimpo da Moda, adorei todos , uma boa idéia de presente para o dia das mães.

Look Garimpo da Moda

Vestido assimétrico com recortes nos ombros , ideal para os dias de meia estação.

Vestido preto de mangas compridas e golona, para meia estação use sem meias, no inverno abuse delas.

 

Calça branca e camisas sobrepostas, detalhe a camisa jeans com recorte nos ombro, o maxi colar dá todo charme

Dupla de sucesso preto branco !

Um mais  lindo que o outro !!!!

Nem sei qual eu quero, acho que todos !